古有“宁可食无肉，不可居无竹”说。苏轼诗云：“可使食无肉，不使居无竹。无肉使人瘦，无竹使人俗。人瘦尚可肥，俗士不可医”。

现在“食无肉”倒是成了时尚，有人不管鸡鸭鱼或牛羊猪，一概避而远之。当然情况不尽相同,有人是素食主义；有人在宣传仁爱；有人为保护环境；有人反对杀生；有人怕摄入太多胆固醇；有人则不吃平常的猪牛羊、鸡鸭鱼，而改吃生猛海鲜。

女性不吃肉多是为了“使人瘦”，保窈窕淑女的魅力——“窈窕淑女，寤寐求之”；见面时冷不丁的一眼肥肥胖胖，岂不令人倒吸一口冷气！

貂蝉西施都是袅娜婷婷，汉皇后赵飞燕更是“轻能掌上舞”。惟杨玉环以其丰满肥腴令唐玄宗眩目动心、念念不忘。

一方面是“食无肉”成了生活时尚，另一方面也有想吃肉而吃不上的。年纪大的人有过刻骨铭心的体验，一个月供三两肉，看见肉时简直馋涎欲滴。

幽默的是那时候竟然还有“媒”们宣传少吃肉，简直是忽悠百姓。我也懵懵懂懂、人云亦云，清醒者“猛击一掌”教育我说：“简直是脱了裤子放屁，三两肉，一天才一钱，能有多少胆固醇嘛！” 

古代文人不是真的不吃肉，是因为太喜欢竹罢了。他们反正不缺肉，所以作秀、装斯文、说大话，说什么“宁可食无肉，不可居无竹”。听清楚，仅仅是“宁可”，他们并不是真的不吃肉呵。

孩子们也喜欢竹，把竹竿夹在两腿间当成马骑，创造了“青梅竹马”的成语和儿童情趣。老人也喜欢竹，一杆竹系线、配钩、穿饵后，去湖畔溪旁垂钓，其趣无穷、其乐融融。

竹枝青翠喜人，生气勃勃而又婷婷舒展。粗壮的竹拔地而起、笔挺直立而令人舒心荡气；枝叶随风摇曳，飒飒作响、婆娑多姿，令人心旷神怡；风中读竹韵、月下听虫鸣，撩拨得人心颤神荡。

竹林深处幽静清雅，微风中竹香扑鼻；月亮光下的竹影更是别具情趣；“独坐幽篁里，弹琴复长啸。深林人不知，明月来相照”。竹声飒飒时，如同是在与人低吟耳语、悄悄诉说，说得你心醉魂迷。

竹林中朦胧幽荫的缝隙中泄泻着一丝丝一束束的光芒，好看！青烟的隐隐约约中则又是一种奇韵与奇趣。嫩竹着新粉时白中透青，清澈与鲜嫩诱人。

诗人最喜欢屋前一从竹、一口塘，太阳初出“一片水光飞入户，千竿竹影乱影墙”，动与静相辅相成，真是不能不动人心魄。雪花飘荡的冬日，竹林又另外有一番迷人的境界：

点点雪白似飞絮，声声飘涌竹篱来；

疑是春色关不住，却见青竹变琼竹。

月光透过竹枝穿堂入室的时候，微风中一二三四五，白墙上竹影婆娑，情趣风韵真难与君说。

文人骚客们还喜欢竹竿每隔数寸时有一节，竹节蕴含着深刻的文化内蕴，他们以竹比做清白儒雅与高风亮节。他们栽竹、赏竹、颂竹、写竹、吟竹、挥洒渲染竹。把竹写在诗中、画在纸上、刻在屏里、意味无穷。文人讲究把竹的清白淡雅、高风亮节，刻入自己的心坎里，学竹的君子风范。

“小斎雨遇漫焚香，几净窗明竹树凉。午枕觉来无余事，自磨新墨写萧湘”“一节复一节，千枝攒万叶。我自不开花，免撩风与蝶”。文人朗朗咏读烩炙人口的名句，比吃肉更是余味无穷。

政治家们也爱竹，朱元璋作《雪竹》自抒心仪：“雪压竹枝低，低下欲沾泥。一朝红日起，依旧与天齐”。朱元璋一派自信与雄心壮志。终于有一天，“雪”果然融了，朱元璋真的夺得了江山，他真的“与天齐”了。

文人是另外一种抒发。郑燮的诗：“咬定青山不放松，立根原在破岩中。千磨万击还坚韧，任尔东西南北风”。郑燮不想高高在上、出人头地，只希望稳稳当当，不被凄风苦雨刮倒，不陷于囹圄樊笼，不落入水深火热中。

郑燮爱竹简直入了迷：“咬定一两句书终身得益；栽成六七竿竹四壁皆清”。他的居处就是一片竹，“陋室四面种竹，初夏新篁初放绿阴照人，竹影零乱、红窗粉壁，日光月影中悠悠一片”。竹迷郑燮享尽了“独任天趣挥笔墨，悠悠人生挥竹间”的闲情逸致。

身份地位不同的人都爱竹。高高在上的人在竹中挥毫写豪情壮志；失意文人则借写竹、画竹、吟竹，抒胸中的闷气怨恨与不平之气。

他作官以后不满官员腐败。自己既然没有能力“兼善天下”，便宁愿“独善其身”，“不仙不佛不圣贤，笔墨之外有主张”“三日不动笔便又想一幅纸来抒沉闷之气”。

现代的凡夫俗子们也爱竹。60年代烟茶奇缺时侯，竹叶为“烟枪”“茶棍”们救急解困。干竹叶剪成细丝，和着“烟屁股”的残余卷成的一支支“准香烟”，不是香烟胜似香烟。

有人则以竹叶代茶，更妙。竹属于中药，不仅无害而且能够清热解毒，茶饥渴而没精打采之际还能提神，饮之，精神抖擞，斗“茶”诗百篇。不像酒徒们酒精兑水，解了一时的酒瘾却贻害终身。

竹具更是处处有，物资紧缺年代食堂用一截截竹筒代替陶瓷器，蒸的米饭格外一番美味。记得我曾一口气吃两竹筒米饭，折合八两，现在够我吃两天甚至三天呵。香喷喷中食欲难遏呵，害得我“子吃卯粮”，真是如同现在餐馆门口的招商对联：“吃了还想吃，越吃越想吃”，就那个劲。

竹节代碗不仅解决了物资欠缺的矛盾，还具有“返璞归真”的超前意识。现在有竹筒鸡、竹筒鸭、竹筒饭餐厅，追求返璞归真，只是少了一幅风趣的对联：

竹林竹馆竹庭竹钵饭香阵阵；

赞古兴古怀古仿古返璞归真。

古时有一叫王子猷的，借房暂住竟急令家人栽竹。房东奇怪：“暂住何烦！”王子猷高咏长啸良久，忽然振臂挥袂直指竹曰：“何可一日无此君！”

又一嗜竹者的竹舍外有幅趣联：

有情有韵有味有趣片片竿竿皆趣味；

动人动心动听动情日日　时时不离君。

竹有情有韵，有趣有味，有声有形又有色，难怪诗人们“宁可食无肉，不可居无竹”。