我爱吃鱼，从小开始。

因为爱吃鱼，我从小便训练出刮鱼鳞、剖鱼的本领。家人认为小河鱼更鲜美，所以每有人到家门口卖小鱼，妈妈都会买很多；手指那么长的鱼，一元钱一斤，便宜得很。咸菜烧小鱼，竟也是人间美味。不需要花很多钱，一家人能连续美美地吃上好几顿。”有时没耐心用刀刮鱼鳞，就放进网袋里揉搓，再放到水龙头前冲净，再掐头去肠，放进竹扁里晒成鱼干，蘸上面粉，放进油锅里一炸，就外脆里香，味道也很不错。

捕鱼的快乐也绝不亚于吃鱼，田野、树林、小河、鱼，卷起的裤脚还有满手的泥巴，回忆的画面很丰富。 

某个夏天的中午，老爸带我去捕鱼。两条树林中间一条小河，河水很浅，水位刚刚过膝。河中芦苇丛生，鱼儿似乎很喜欢躲在芦苇下。爸爸摸鱼，我负责提篮子。我看爸爸两手在水中一拢，就能捉一条活蹦乱跳的鱼来，我的竹篮里的鱼渐渐多起来，大多是推浪鱼。

“爸爸，快来，这里有蛇！”我惊叫，一条长长的、黑乎乎的东西在我眼前的水中游动。

爸爸赶紧过来看，笑道：“这是鳗鱼啊！”他两手一抓，将鳗鱼一头一尾提出水面，装进我的竹篮。我仔细看它，的确和蛇不同，有鳍，尾巴扁扁的，在篮子里乱窜，很凶猛。“笼中之物有什么害怕的？”我心想。篮子提着有点低，没在意，不小心让它蹿出去了。“爸爸，快，鳗鱼跑了！”爸爸真是捕鱼高手，很快在芦苇中再次抓住它，将它拎到岸上摔晕了。

仅仅一个中午，我们抓了一竹篮的鱼！这是印象最深的一次，其实每次跟着爸爸捕鱼，总能满载而归。会捕鱼的人都会看塘，他们一眼就能断定某个小沟、小河里是否有鱼，是大鱼还是小鱼。       

自从进了城，想吃野鲫鱼就很难了，不好买也贵，妈妈会烧好了带给我吃。不过现在，我们有了一些新品种的鱼可吃，常吃鱼的人家必定有清理鱼、烹饪鱼的高手，我们家就全具备。除了红烧鲫鱼、酸菜鱼、小黄鱼之外，我们家餐桌上最出彩的要数各种清蒸鱼，清蒸鸦片鱼头、黄鱼、鳊鱼。

逢年过节，清洗两只鸦片鱼头，刮洗干净，放在锅上蒸。配葱、姜、白酱油，加上油盐、味精，蒸出的鸦片鱼头，肉质鲜美，入口满嘴香，连鱼刺都是软香无比，余味无穷。每次端上桌，必吃得鱼骨不存，唯一的缺点就是稍有点油腻。蒸黄鱼和鳊鱼的味道次之，如果同时上桌，这两位一定会感慨“既生瑜，何生亮？”没有鸦片鱼头在，它们一定会很受青睐了。另一个特别受欢迎的一道鱼菜是鲫鱼包肉烧汤。将鲫鱼清洗干净，准备好做肉圆的肉沫（葱姜、蛋液配好的），将它塞进鱼鳃、鱼肚，放进锅里油炸烧汤，烧出的鱼汤呈乳白色，鱼、肉、汤都鲜美，每次上桌也必定被吃得一干二净。白烧推浪鱼汤则次之。

人生有味一半在厨房，有鱼相伴的人生真是不一样。